重力分级去石机有着两层得筛面，上面一层筛面能分出局部轻质得小麦，下面一层去石筛面则相对载荷就减少，因此它的产量就大于相同规格的单一比重去石机，于是在小麦加工厂之中有着广泛得应用。近年来，很多得小麦加工厂设置于毛麦清理阶段得重力分级去石机其操作有了一些个改变，它的上层筛面仅仅分出了较少量得轻质麦以及轻杂质，此部分物料与下脚混合通过粉碎机粉碎之后生成副产品。而设置于光麦清理阶段得重力分级去石机则采取普通操作，就是上层筛面能分出大概30%的轻质小麦，下层得筛面在去石的同时而分出重质小麦，但是分出以后的轻质和重质小麦又合并进入下道清理工序，之后进入一皮磨来研磨。因此，重力分级去石机得分级特性并没有得到发挥。
现代，小麦得制粉工艺设计之中研磨物料得分级以及提纯有了特别大的改善，物料分级变得很是细化，清粉的区域也是越来越宽，很多小麦制粉工艺之中已经设置了10道清粉。然而对加工原料的分级研究就对比来说较少。如今有关实验主要经过对两条实际小麦得加工生产线之中重力分级去石机分级前后不一样小麦得理化特性、粉质特性、糊化特性等等来进行测试分析，探讨分级小麦品质改变的一些个基本规律，为这个小麦的分级加工来供应理论依据与技术支撑。

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