谷物收获之后，因为在一些个偏远地区，采用了人工收割，就会产生了大量地杂质，还有就是于晾晒及运输过程之中是会掺杂上部分石子等重杂，假如谷物用在食用、酿造的加工处理。就得需要进行谷物筛选及清理，清理谷物之中的部分杂质，是利于加工销售，谷物去石机就是对豆类作物来进行分级筛选，集中去除掉轻杂（草籽，豆荚等）及去除砂石，泥块等杂质的。 
谷物去石机工作原理是：谷物于进料口来进入到机器，到达了上层筛网需要通过可以调整的进料箱之中匀料调节板从而来控制料流量（有一个透明的观察窗来方便观察到料物的流量）。使得谷物来自动且均匀地散开分流至上层筛面上，按照筛面的振动，使得谷物之间的孔隙度变大，谷物就处于了流化得状态，促进了自动来分级，体积比较小的谷物与杂物就落入谷物去石机得下层筛网。

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