根据有关的资料显示，于稻米的加工过程之中，由糙米去皮成为大米的过程之中是会形成着很多的破碎的米粒，我们称之是碎米，碎米由于严重破碎而不能够被当做成品来卖出，因此就得需要碎米分级去石机来将其分离出来，每一年都是有很多的碎米被浪费掉了，实则碎米的成分与大米是相同，凡是碎米能够做到的产品，大米都是可以做，仅仅为卖相不好，就被选购者摒弃了，但是碎米就便宜了很多，可以用在饲料的加工或者是酿酒，大碎米用来做粥米，碎米与混合碎米经常是用于制作雪饼、米粉。碎米加工的方便食品，主要是分为大碎、中碎、小碎、细碎、糠碎、混合碎、陈碎米等，都有着不相同的用途，尤其为食品工业中使用这个碎米是十分广泛。碎米里面也是有杂质得，这就得需要碎米去石机来进行分级去石，分成不同颗粒得碎米，从而进行批量生产。

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